記者林孝庭／專題報導
簡沛恩工作態度投入，花錢也相當認真，她很了解自己喜歡什麼或需要什麼，當天拍攝包包，她笑說不想讓別人覺得有追崇品牌的迷思，因為自己也是在有消費能力之下才會花錢，所以一年頂多買兩個6位數以上的包。
簡沛恩近日為了新開張的義大利餐廳忙碌，她說：「忙起來睡得比拍戲還少，一天睡2、3小時，我現在也是一星期7天都在工作。」儼然是個拼命三娘；看似小女人的模樣卻對事業有女強人般的「韌性」，包包也相當有重點，除了錢包、鑰匙其他幾乎沒有任何可愛的、粉紅的雜物。
當天，簡沛恩背著HERMES的包包，但她其實相當隨興、實際，她直說：「不管是500元還是5萬元的包包我都會隨便放地上，不是不愛惜，只是覺得包包買來就是要用的。」不過，她透露衣服可以隨便買，但包包確實喜歡有牌子的。
簡沛恩從拍戲就有習慣在包包裡放一本書，近年全心經營餐廳，那本書已經改成「實用經濟與會計」，近年全心經營餐廳，如此認真的態度讓人折服，她說：「我一直對她們說(經紀公司員工)，別看小說這種沒營養的東西。」但其實她國中就把瓊瑤的作品看完，但現在仍以工具書為主。
